鶏肉納豆のレタス包み

下準備

• 

  納豆はザルに上げ、水洗いしてヌメリを軽くとる。

• サニーレタスはきれいに水洗いし、水気をきって大きい物は2～3等分に裂く。

• 鶏ささ身、鶏レバーは5mm角に切る。

• 水煮タケノコは5mm角に切る。

• 干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし5mm角に刻む。

• 白ネギは縦に切り込みを入れ、小口からみじん切りにする。

• ショウガは皮をむき、みじん切りにする。