<ドレッシング>
キャベツは食べやすい大きさのザク切りにする。
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り食べやすい大きさの乱切りにする。
トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにして更に半分に切る。
<ドレッシング>をよく混ぜ合わせる。
たっぷりの熱湯でキャベツ、ピーマンをサッとゆで、ザルに上げ水気を切る。
1にトマトを加え<ドレッシング>で和えて、器に盛り付ける。