<調味料>
鶏ひき肉に塩を加え、粘りがでるまでこねる。さらにみじん切りにした白ネギ、<調味料>の材料を加えて均一に混ぜる。
スプーンでひとくち大に形を整え、手で半分に折った素麺をつける。
170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。