グラス・モンブラン

作り方

1. 
   1

   ボウルに生クリームを入れ、氷水を当てながら8分立てにする。

2. 
   2

   グラスに1を入れ、半量の蒸し栗(またはマロングラッセ)をちぎり乗せる。

3. 
   3

   マロンクリームをモンブラン用の口金を付けた絞り袋の中に入れ、2の上に絞る。残りの蒸し栗（またはマロングラッセ）をのせ、粉糖を振る。あればフィンガービスケットを添える。よく冷やしていただく。