春香るデザート。桜の塩漬けがバニラアイスによく合います。
桜の花の塩漬けは塩気が少し残る程度に水で振り洗いし、飾り用に2本残して残りを粗く刻む。
バニラアイスに桜の花の塩漬けを混ぜ合わせ、容器に移して冷凍庫で冷やしかため、器に盛る。
バニラアイスは常温に置き、少し柔らかくしておいてください。
ゆで小豆、飾り用の桜の花の塩漬けを添える。