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明太ドレッシング

調理時間
5分

ベースのフレンチドレッシングに、和風の食材をプラス。

明太ドレッシング
材料  ( 2 人分

明太子

1/4~1/2腹

大葉

1~2枚

作り方

  1. 明太ドレッシングの作り方1
    1

    明太子は中身をしごきだし、フレンチドレッシングと混ぜ合わせる。さらに大葉はみじん切りにして混ぜ合わせる。(ヒント)春には木の芽を刻んで加えてもおいしいです。

このレシピのポイント・コツ

明太ドレッシングのポイント・コツ1
・「フレンチドレッシング・作りやすい量」サラダ油・100ml/リンゴ酢・50ml/塩・小さじ1/2~1/コショウ・少々/砂糖・小さじ2 /マスタード・小さじ1ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、泡立て器で塩、砂糖が溶けるようにしっかりすり混ぜる。サラダ油を少しずつ入れては混ぜ…を繰り返して白濁してトロミがついたらでき上がり。冷蔵庫で保存。
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