みかん白玉

作り方

1. 
   1

   ボウルに白玉粉を入れ、分量外の水を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る。

2. 
   2

   白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れる。浮き上がってきたら1～2分ゆでて氷水に取り、冷たくなったらザルに上げる。

3. 
   3

   白玉を器に盛り分け、冷やしておいた＜シロップ＞をみかんと共に入れ、炭酸水を注いでミントの葉を添える。