大根ペースト
- 調理時間
- 10分
大根の皮は厚めにむき、柔らかくて甘みのある上部を使って下さいね。シラス干しはしっかり塩分を抜き、トロミをつけて食べやすく。
作り方
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1大根は皮を厚めにむいて柔らかくゆで、すり鉢ですりつぶす。
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2
お湯を少しずつ加え、食べやすいなめらかさにのばす。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・大根とシラスのくず煮(1人分)】＜材料＞大根ペースト・10g/シラス干し・小さじ1/だし汁(赤ちゃん用に薄めたもの)・30ml/水溶き片栗粉・少々＜作り方＞1. シラス干しはゆでて塩分を抜き、細かく刻む。2. 鍋に大根ペースト、(1)、だし汁を入れてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉を少しずつ加えてトロミをつける。
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