菜の花のからしマヨ和え

作り方

1. 1

   熱湯に菜の花を入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気をきり、長さ3～4cmに切る。

2. 2

   むきエビは背ワタを取り、分量外の塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきる。

3. 
   3

   ボウルに＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を和える。