イチゴのプリザーブ

作り方

1. 
   1

   イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取る。

2. 
   2

   容器に(1)のイチゴ、グラニュー糖を入れ、つぶさないように混ぜ、一晩置く。

3. 
   3

   鍋に(2)を入れて強火にかけ、アクが出たら取る。5分程煮たら火から外し、レモン汁を加える。分量外のプレーンヨーグルトやフロマージュブランなどにかける。