バナナは皮をむいて半分の長さに切り、更に縦半分に切る。
フライパンにバター、グラニュー糖を入れて強火にかけ、時々フライパンを揺すりながら煮詰める。
茶色になればバナナを加え、からめるように焼く。
全体にからまればオレンジジュースを加え、全体にトロミがつけば火を止める。器に煮汁ごとバナナを盛り付け、バニラアイスをのせ、好みでシナモンパウダーをふる。