天ぷら粉で簡単ケーキ

作り方

1. 
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   天ぷら粉とココアパウダーは合わせて振るい、バターは柔らかくしておく。

   今回はブラックココアパウダーを使いました。

2. 
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   ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまでさらによく混ぜる。

3. 
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   (2)に溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

   分離しそうになれば少し粉類を加えます。

4. 
   4

   (3)に粉類を振り入れ、ゴムベラで混ぜ合わせてカップに分け入れる。

5. 
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   180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。