ニンジンは皮をむき6切れぐらいの輪切りにする。
耐熱容器に1のニンジン、作り置き甘酢を入れラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。そのまま置き粗熱が取れたら、汁気をきる。