ハンバーグのタネを手のひらに広げ、ポテトサラダをのせて包み、俵型に形を整えて空気抜きをする。
サラダ油を熱したフライパンに(1)を入れ、両面を強火で焼く。焼き色がついたら、火を弱めてフライパンに蓋をして中まで火を通す。ケチャップを添える。