マンゴーアイス

作り方

1. 
   1

   カットしたマンゴー、レモン汁、粉糖10gをハンドプロセッサー、またはフードプロセッサーで撹拌し、ピュレ状にして裏ごす

2. 
   2

   生クリーム、エバミルク、粉糖70gをボウルに入れ、ハンドミキサーで少しもったりするまで泡立てる。1を加えて混ぜ合わせ、お好みの型に流し入れ、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。今回はシリコン製のカヌレ型に流し入れました。