カブは皮をむいてすりおろし、汁気をきる。葉は適量を分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ3cmに切る。
すりおろしたカブと葉、お好みの量のポン酢しょうゆを加えて和える。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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・水分が出やすいので、ポン酢しょうゆは別に添えてもOKです。
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