手作りとは思えない!上品な甘さのシャーベット。
<シロップ>
フランボワーズピュレは常温におき、フォークで崩れるくらい少し解凍する。
小鍋に<シロップ>の材料を入れて沸騰させ、グラニュー糖が溶けたら鍋底を氷水にあてて冷ます。
フランボワーズピュレに、冷めた<シロップ>を加えて混ぜ合わせる。
(1)にレモン汁とチェリーリキュールを加えて混ぜ、バットに入れて冷凍庫で1時間以上冷やし、時々フォークでかき混ぜる。器に盛り、あればアメ細工とアメリカンチェリーを飾る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含まれていません。
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