グレープフルーツ、オレンジは皮をむき、薄い皮も取り除く。
グレープフルーツ、オレンジをボウルに合わせて、ホワイトキュラソーを掛けて冷やしておく。食べる直前に、冷やした器に盛り、あればミントの葉を添える。