ナスはガクを切り落とし、幅5mmの輪切りにする。分量外のオリーブ油を熱したフライパンに並べ入れ、両面がしんなりするまで焼く。
アルミカップにナスの半量を入れ、ミートソースの半量をかける。さらに残りのナスとミートソースを重ねる。
(2)に粉チーズ、パン粉をかけ、オーブントースターで10分焼く。