キウイジャム

作り方

1. 
   1

   キウイは皮をむいてザク切りにし、耐酸性の鍋に入れ、水とクエン酸を加えて中火にかけ、水分を飛ばすように煮る。

2. 
   2

   トロリとしてきたら砂糖の半量を加えて5分煮、砂糖が溶けてなじんだら残りの砂糖も加えてトロミがつくまで煮詰める。瓶詰めする場合は熱いうちに詰めて蓋をする。