サツマイモは皮つきのままきれいに水洗いし、厚さ5mmの輪切りにする。
フライパンにバターを熱し、サツマイモを入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、グラニュー糖を加えてからめ、シナモンパウダーを振る。
竹串を刺してすっと通るぐらいを目安にしてください。