キウイジャム

作り方

1. 
   
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   キウイは皮をむいて、粗いみじん切りにしてホーロー又はステンレスの鍋に入れ、中火にかける。キウイの量を計って砂糖の量を決めて下さい。

2. 
   2

   水分が出てきたら砂糖を加え、煮立ったら弱火にして全体に透明感が出るまで煮る。

3. 
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   透明感が出てきたら、レモン汁を加えて中火にし、トロ～ッとなるまで煮て、熱湯消毒をした保存ビンに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。