ちょうどいい塩加減で、ついつい手が出るおいしさ。ワインとも相性抜群です。
フッ素樹脂加工のフライパンにピザ用チーズを重ならないように一面に広げ、弱火にかける。チーズが溶けてきたら、粗びき黒コショウを振る。
全体に薄いキツネ色になるまでゆっくり焼き、食べやすい大きさに割り、器に盛る。