定番の塩ゆでした枝豆。固さはお好みで調整して下さい。ビールのお供に。
枝豆はハサミで両端を切り落として水洗いし、ボウルに塩と共に入れてよくもむ。
煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになったらOKです)。
ザルに上げて流水で冷やし、水気をきる。器に盛り、塩を振る。