キラキラゼリーアイス

作り方

1. 
   1

   粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。パイナップルジュースを鍋に入れて中火にかけ、煮たてる。

2. 
   2

   火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で完全に溶かし、鍋底を氷水に当てながら木ベラ等で絶えず混ぜ合わせる。トロミがついてきたらバットに移し、冷蔵庫で冷やす。

3. 
   3

   (2)が固まったらスプーン等で軽く混ぜ、ミントの葉、ホワイトキュラソーを加えてさらに混ぜる。器にバニラアイスと盛り合わせる。