白あんで甘さをプラスした甘酒に、桜の塩加減が絶妙！香ばしく焼いたお餅で食べごたえもバッチリ！餅の代わりに白玉団子でもおいしいかも！？
桜の塩漬けはサッと水洗いし、水気を拭き取る。
甘酒、(1)桜の塩漬けを小鍋に入れて弱火で温め、白あんを溶き入れる。
角餅は網でこんがり焼いてお椀に入れ、(2)の甘酒を注ぎ入れる。
