枝豆はハサミで両端を切り落とし、水洗いして水気を切る。ボウルに入れ、塩大2位でよくもむ。
煮立ったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになればOKです)
ザルに上げて流水で冷やし、水気を切る。器に盛り付け、塩を振る。
グラスにビールを注ぐ。
<ちょっとヒント>
・ビール:泡=7:3が美味しい割合だとか!枝豆とビールは夏には欠かせない組み合わせです。枝豆に含まれるビタミンC、B1が、ビールのアルコール分解を助けるので、悪酔いが防げるんですよ! |
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