鶏ささ身のバンバンジー風奴

下準備

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  鶏ささ身は筋を引き、耐熱皿にのせて酒を振り、塩コショウをしてふんわりラップをかける。電子レンジで2分加熱し、そのままおいて蒸らす。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• 豆腐は半分に切り、器に盛る。

• ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。