シメジのフライ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 171 Kcal
食べてびっくり！ カキの食感にそっくり！
材料
（
4
人分
）
シメジ
大1パック<衣>
小麦粉
大さじ4卵
1個パン粉
1～1.5カップキャベツ
1/8個キュウリ
1/2本レモン
1/2個プチトマト
4個ウスターソース
適量練りからし
適量揚げ油
適量
下準備
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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キャベツはせん切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。盛る直前まで冷やしておく。
-
キュウリは斜め薄切りにする。
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レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。
-
揚げ油は170℃に熱し始める。
作り方
-
1シメジに＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。
-
2
器にキャベツ、キュウリ、プチトマトと(1)のシメジのフライを盛り合わせ、レモン、練りカラシを添える。お好みでウスターソースをかける。
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