<調味料>
しらたきは食べやすい長さに切り、水洗いする。焼豚は細切りにする。
しらたきはアク抜き不要タイプを使っています。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ニラは長さ4cmに切る。モヤシは水に放つ。
しらたき、ニンジン、ニラ、モヤシを熱湯でサッとゆでてザルに上げる。水気をしっかりきり、<調味料>の材料を混ぜ合わせ、焼豚と和える。