大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。
グリルの受け皿に水を張り、予熱しておく。オーブンで焼く場合は220℃に予熱しておく。
ブリを並べ、手に塩を持ち、20~30cm位上で指の隙間から塩を落としながら、裏表全体にまんべんなく振り掛ける。(ふり塩)
グリルの場合は盛り付けた時に表になる側から先に7~8分焼き、返して表面を4~5分焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルをかけて下さい。
器にブリを盛り、大根おろしを添え、レモン汁と作り置き甘酢をかける。好みでしょうゆをかけて下さい。
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |