カボチャにターメリックを入れて、色鮮やかに。温かいままでいただくデザートです。
カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。
鍋にココナッツミルク、水を入れて強火にかけ、煮たったらカボチャを加える。
再び煮たったら砂糖、塩、ターメリックを加え、落とし蓋をする。中火でカボチャが柔らかくなるまで煮、器に盛る。