梅葛玉

作り方

1. 
   1

   鍋に水250mlを入れ、粉寒天を振り入れよく混ぜ合わせ中火にかける。

2. 
   2

   煮立ったら砂糖を加えて混ぜながら溶かし、煮立った状態の火加減で1分煮、火を止める。

3. 
   3

   (2)に溶かした葛を加え、弱火にかけ木ベラで混ぜながら、透明感が出てトロミがつくまで火を入れる。

4. 
   4

   鍋底を水にあてて粗熱を取り、スプーンですくって梅酒の梅にかける。