ジンジャー肉団子

作り方

1. 
   1

   ＜肉団子＞の白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにし、他の材料と粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   手にサラダ油を少しつけ、＜肉団子種＞を1/12～16量取り、手のひらで丸く形付け、170℃の揚げ油に入れて色よく揚げる。(約2～3分で揚がります。)

3. 
   3

   小鍋に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせて中火にかける。混ぜながらトロミが付いてきたら2の肉団子を加え、全体にからめる。

4. 
   4

   器にサラダ菜を敷き、3を盛る。あれば香菜を添える。