オクラとモロヘイヤのトロトロスープ

作り方

1. 
   1

   オクラはヘタを切り落とし、幅5mmの小口切りにする。モロヘイヤは葉を摘み、粗みじん切りにする。

2. 
   2

   鍋にだし汁を温め、(1)を加えて約1分煮る。とろろ昆布、しょうゆを加えて、サッと火を通す。最後にネギを加えて器に注ぐ。