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ピリ辛コク旨！豚肉とズッキーニの中華炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 242 Kcal
豚肉とズッキーニのピリ辛の炒め物はご飯にもおつまみとしても合います。ズッキーニがとろっとしておいしい！
材料
（
4
人分
）
豚肉
(ショウガ焼き用)250g塩コショウ
少々片栗粉
大さじ1.5ズッキーニ
2本白ネギ
1/2本ショウガ
(みじん切り)1片分豆板醤
小さじ1<調味料>
酒
小さじ2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ3オイスターソース
大さじ1酢
小さじ1ゴマ油
大さじ1
下準備
-
豚肉はひとくち大に切り、塩コショウを振って片栗粉を全体にまぶす。
-
ズッキーニは両端を切り落とし、幅5mmの輪切りにする。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱し、白ネギ、ショウガ、豆板醤を炒め、香りがたったら豚肉を入れて炒め、表面の色が変わったらズッキーニを加えて炒め合わせる。
-
2ズッキーニに火が通ったら、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。トロミがついたら、器に盛る。
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