ニンジンとクレソンのかき揚げ

作り方

1. 
   1

   ボウルでニンジン、クレソン、チリメンジャコを合わせる。

2. 
   2

   (1)に＜衣＞の小麦粉と片栗粉を加えて粉っぽさが残るように合わせ、冷水を加えて全体にからめる。170℃の揚げ油にスプーンで1/8～1/6量ずつゆっくり入れ、サクッと揚げる。

3. 
   3

   器に盛り、麺つゆを別の器に注いで添える。(ヒント)岩塩をつけてもおいしいです。