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シイタケと大豆のうま煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 153 Kcal
シイタケの旨味たっぷり。なんだかほっとする味。
材料
（
4
人分
）
シイタケ
(干し)8～12枚水煮大豆
1袋(1袋180g入り)昆布
(刻み)30g<調味料>
もどし汁
(シイタケ)200ml酒
大さじ3砂糖
大さじ3しょうゆ
大さじ2ネギ
(刻み)大さじ3
下準備
-
シイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を落とす。もどし汁は残しておく(分量が足りない場合は分量外のだし汁をたして下さい)。
-
昆布は水につけて柔らかくもどす。
作り方
-
1鍋に＜調味料＞の材料と、刻みネギ以外の全ての材料を入れて落とし蓋をし、強火にかける。 煮たったら火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、器に盛り刻みネギを散らす。
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