白菜とカリカリ梅のサラダ

作り方

1. 1

   白菜は長さ4cmに切り、さらに縦幅1cmに切る。カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切りにする。

2. 2

   ビニール袋に白菜と塩を入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をギュッと縛り、しんなりするまで置く。

3. 
   3

   (2)の水気を絞り、カリカリ梅と寿司酢を加えて和える。