1
耐熱ボウルに鶏ひき肉、ショウガ、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。レンジから取り出し、いったん混ぜ合わせて再びレンジで加熱し、全体に火が通るまで繰り返して冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。
2
＜炒り卵＞を作る。耐熱容器に全ての材料を混ぜ合わせる。ラップはしないで電子レンジで30秒加熱し、菜ばしで混ぜ合わせる。レンジから取り出し、いったん混ぜ合わせて再びレンジで加熱し、全体に火が通るまで繰り返して冷ます。
3
冷ましたご飯を弁当箱に詰め、(1)、(2)、キュウリの漬け物、紅ショウガをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。