サツマイモの煮物
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 264 Kcal
サツマイモと旨味たっぷりの昆布を一緒に煮た一品。
材料
（
2
人分
）
サツマイモ
1/2～1本塩
大さじ1昆布
(刻み)60～70gネギ
(刻み)大さじ2サラダ油
大さじ1/2<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1.5砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ2
下準備
-
サツマイモは皮付きのままキレイに水洗いし、長さ3～4cmに切る。さらに縦半分、または4つに切り、塩水につける。
-
昆布はザルに入れて水洗いし、長い場合は食べやすい長さに切る。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱して昆布を炒め、全体に油がまわったら、水きりしたサツマイモを加えて炒め合わせる。
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2だし汁を加え、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら弱めの中火にし、サツマイモが柔らかくなるまで煮る。
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3器に盛り、刻みネギを散らす。
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