ナスと麩のみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 56 Kcal
山椒をきかせれば、ちょっぴり大人の味。
下準備
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ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って半月切りにする。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
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麩は水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
作り方
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1
鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらナス、麩を加え、再び煮立ったら火を少し弱め、3分煮る。
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2
みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みで粉山椒を振る。
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