- E・レシピ >
- 中華 >
- 炒めもの >
- 牛肉とピーマンのオイスター炒め
牛肉とピーマンのオイスター炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 410 Kcal
たっぷりのピーマンを食べられる彩りのよい炒めものです。
材料
（
2
人分
）
牛肉
(こま切れ)150g<下味>
酒
小さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2片栗粉
小さじ1ピーマン
3個赤ピーマン
1個水煮タケノコ
50gサラダ油
大さじ2<調味料>
酒
小さじ1みりん
小さじ2砂糖
小さじ2オイスターソース
大さじ1ショウガ汁
1片分ゴマ油
少々
下準備
-
ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせて牛肉をもみ込み、片栗粉をからめる。
牛肉は大きければ食べやすい大きさに切って下さい。
-
ピーマンと赤ピーマンは種とヘタを取り除き、細切りにする。水煮タケノコは細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンと赤ピーマンを炒めていったん取り出す。
-
2同じフライパンに残りのサラダ油を強めの中火で熱し、牛肉をほぐすように炒める。
-
3水煮タケノコ、＜調味料＞を加え、ピーマンを戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。
牛肉とピーマンのオイスター炒めのレシピ・作り方に戻る