キュウリと大葉のゴマ酢和え

下準備

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  キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、分量外の塩少々でもむ。5分位置いて水気がでたらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにしてサッと水に放ち、水気を絞る。

• ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。