ナメコのとろみと赤だしのコクで、体温まるみそ汁です。
ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁、みりんを入れて強火にかけ、煮たったらナメコと豆腐を加える。
再び煮たったら赤みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ入れる。
