サワラのソテー

作り方

1. 1

   サワラはサッと洗ってペーパーで水気を拭き取り、全体に塩コショウ、小麦粉を振る。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油、バターを熱し、(1)を両面焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   小さめの鍋またはフライパンに＜タレ＞の材料を加えて中火で加熱し、(2)にかける。