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オクラと卵豆腐のスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 44 Kcal
スープに入れた卵豆腐はふわっとトロけるような食感に。
下準備
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オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、厚さ1cmに切る。
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卵豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらオクラと卵豆腐を加えて2～3分煮て、器に注ぐ。
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