- E・レシピ >
- エスニック料理 >
- 米料理 >
- 野菜たっぷりプルコギご飯
野菜たっぷりプルコギご飯
- 調理時間
- 15分
野菜がたっぷり入ったスタミナ満点のプルコギです。味がしっかりついているのでご飯がとってもすすみます。
材料
（
1
人分
）
牛肉
(細切れ)100～120g片栗粉
小さじ1豆モヤシ
50gニラ
1/4束シメジ
1/2パック赤ピーマン
1個<調味料>
ニンニク
(すりおろし)1/2片分コチュジャン
小さじ1酒
小さじ2みりん
小さじ1砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ1みそ
小さじ1オイスターソース
小さじ1/2ゴマ油
大さじ1ご飯
(炊きたて)茶碗1杯分松の実
少々
下準備
-
牛肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。
-
ニラは長さ4cmに切る。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
赤ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
松の実はフライパンで軽く煎る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら豆モヤシ、ニラ、シメジ、赤ピーマンを加え、しんなりするまで炒め合わせる。
-
2＜調味料＞を加え、全体にからめる。
-
3器にご飯を盛って2をのせ、松の実を散らす。
野菜たっぷりプルコギご飯のレシピ・作り方に戻る