<ニンニクゴマじょうゆ>
白菜は1枚ずつにはずし、塩を入れた熱湯でしんなりするまでゆでる。粗熱が取れれば水気を絞って横に細切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、白菜をゆでた熱湯で色鮮やかになるまでゆで、水に取り粗熱が取れれば水気をきる。
ボウルに＜ニンニクゴマじょうゆ＞を混ぜ、白菜、ブロッコリーを混ぜ合わせ、器に盛る。
