赤唐辛子が入った、ピリ辛な炒め物。ゴマ油の香りが食欲をそそります。
<調味料>
大根は皮ごときれいに水洗いし、幅2～3mmの棒状に切る。
フライパンにゴマ油を熱し、大根と赤唐辛子を炒め、大根が透明になったら＜調味料＞を加える。汁気が少なくなるまで炒め、器に盛って白ゴマを振る。
